水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧(shāo)开(kāi)后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸(zh中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名ēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东北(běi)人(rén)多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多(duō)了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加(jiā)少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名>

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的(de)制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下(xià)，包上(shàng)一层耐(nài)热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放(fàng)入(rù)锅中，盖上(shàng)盖(gài)子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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